Birre Harbour Brewing Co
Il birrificio Harbour Brewing è una new entry nella scena brassicola della Cornovaglia, che sta avendo un grande successo a Londra dove viene esportata la maggior parte delle loro birre di punta.
L’azienda è il frutto di Eddie Lofthouse ed il suo collega Richard Rowse e, nonostante il nome del birrificio sembra riferirsi ad un’attività situata lungomare, Harbour Brewery è in realtà situata in una fattoria fuori Bodmin, a metà tra le coste del nord e del sud, decisamente lontano dal mare.
Qui vengono prodotte birre artigianali dal sapore intenso, e in linea col mercato odierno, strategia che ha permesso al birrificio di espandersi fuori dal Regno Unito.

ANTIPODEAN IPA
Lt 0.33x12 Lat
Gradazione: 5,5%
Tipologia: Pacific IPA
Colore: Giallo dorato
Fermentazione: Alta fermentazione
IPA dorata e leggera realizzata utilizzando malti Best Pale e tre differenti varietà di luppoli australiani e neozelandesi, come il Perle, Vic Secret e Galaxy. Si delinea pulita e rinfrescante, con aroma e note di frutta tropicale e un finale agrumato e secco.

PILSNER LAGER
Lt 0.33x24 Lat
Gradazione: 5,0%
Tipologia: Pils
Colore: Dorato chiaro
Fermentazione: Bassa fermentazione
Preparata con i migliori malti chiari ed arricchita con luppoli Perle, Tettnanger e Mittelfruh, elargisce un aroma ed una sapidità dolce di cereale (pane) ed agrumato di limone. Dietro le quinte un po’ di caramello, frutta ed erbe. Al palato è agrodolce, con un corpo ed una frizzantezza media. Estremamente appetibile si congeda con un finale lungo, asciutto e pulito, con un amaro leggero che le tributa grande bevibilità.

ELLENSBERG
Lt 0.33x12 Lat
Gradazione: 4,3%
Tipologia: Session IPA
Colore: Giallo dorato
Fermentazione: Alta fermentazione
Realizzata con i luppoli Mosaic, Perle ed Amarillo, Ellensberg è una IPA dal colore dorato ben equilibrata nei sentori, grazie anche alla sua base maltata. Al naso l’aroma è ricco, caratterizzato da note di agrumi e luppolo. Al palato la bevuta è succosa, anche qui si percepiscono note pungenti ed amare di agrumi e luppolo.

ARCTIC SKY
Lt 0.33x12 Lat
Gradazione: 4,0%
Tipologia: Session IPA
Colore: Giallo dorato
Fermentazione: Alta fermentazione
Aroma fruttato (pesca), agrumato (lime e limone cedrato) e di resina di pino con tocchi erbacei. In back ground leggeri toni maltati. Corpo sottile e carbonatazione media. Al palato è pulita, con un ingresso dolce di cereale immediatamente seguito da un delicato amaro agrumato di pompelmo e limone e da note fruttate di papaia. Leggera, secca, fresca ed estremamente rinfrescante.

BIG WEDNESDAY
Lt 0.33x12 Lat
Gradazione: 5,6%
Tipologia: NEIPA
Colore: Dorato opalescente
Fermentazione: Alta fermentazione
Hazy Neipa che elargisce aromi ed una sapidità di frutta tropicale matura (mango e papaia), agrumi (arancia), frutta (pesca) e toni resinosi. In background qualche tocco erbaceo. Corpo e carbonatazione media. Al palato è morbida, asciutta, agrodolce e succosa, con un amaro medio ed un finale secco ed amaro.

DAYMER EXTRA PALE ALE
Lt 0.33x12 Lat
Gradazione: 3,8%
Tipologia: Pale Ale
Colore: Giallo dorato
Fermentazione: Alta fermentazione
Leggera e facile da bere, con aromi di pino e scorza di limone e sapori di agrumi in gelatina, pino e malto leggero. Questa birra è la massima espressione della birra chiara facile da bere, pulita e croccante. Sicuramente una da godere in spiaggia, se potete!